みなさまはじめまして。プランツマネージャーの大橋崇と申します。

私が縁あってプランツに勤める事になったのは今から約４年半前、ちょうどプランツがリニューアルの工事をしている時でした。以前私は都内の某レストランに勤めていて、自分の仕事が休みのときに友人が勤めていたプランツ内のレストランコアにいわゆる“ヘルプ”に来ていました。そこで当時のシェフに誘われて悩んだ末ここにお世話になることになりました。

そのころの自分というと食べる物はごくごくフツウ（かなりケミカル）、自然環境に関する意識も現在からは考えられないくらい低レベルでした。（ブリーチ剤で思いっきり茶髪にしたこともあったっけ。）でもプランツで色々な人たちに逢い話を伺い、作り手の想いが詰まった食べ物や製品に触れ、それまでとは違った音楽を聴くようになるうちに自分の中で多くの「気付き」と「変化」が起こり新しい自分というものが誕生していくのが分かりました。それは今後の自分にとって非常に大切な事だと直感しました。

自分の勤める会社を褒めるようで大変恐縮なのですが、このプランツという所は本当に素晴らしい。だからもっと多くの方々に伝えたいと思い今回このページを作らせていただきました。もちろん更新はマメにしていく予定でいますのでプランツの“今”を是非ご覧になってください。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。